Súpa með hörpuskelÁrstíð: Allt árið - Fyrir: N/A - Fitusnautt: Nei - Slög: 5587 Hráefni: Þú þarft eftirfarandi hráefni í uppskrift að Súpa með hörpuskel. 1 lítri vatn 1 desilítri hvítvín ½ lítill blaðlaukur, græni hlutinn 1 gulrót 1 sellerístilkur 1 hvítlauksgeiri 1 matskeið tómatmauk 1 ½ teskeið karrý 2 fiskiteningar 4 súputeningar 2 desilítrar rjómi 1 dós kókosmjólk Salt og pipar Smjörbolla: 50 grömm smjör 50 grömm hveiti Fiskur: 100 grömm skelflettur humar 100 grömm rækjur 100 grömm hörpuskel Fiskur eftir smekk, t.d ýsa, þorskur, silungur eða skötuselur ½ rauð paprika, finsöxuð ½ desilítri söxuð steinselja Aðferð fyrir Súpa með hörpuskel: Skerið baðlauk, sellerí og gulrót niður og steikið létt í olíu á pönnu ásamt karrý og tómatmauki. Setjið vatnið, hvítvínið, hvítlauk og teningana í pott ásamt steikta grænmetinu. Sjóðið í 15 mínútur. Sigtið grænmetið frá. Bakið upp með smjörbollunni. Bætið kókosmjólk og salt og pipar eftir smekk, suðan látin koma upp. Rjóma hrært út í ásamt fiskinum, paprikunni og steinseljunni. Soðið í 2-3 mínútur og borið fram strax með brauði og afgangi af hvítvíni. þessari uppskrift að Súpa með hörpuskel er bætt við af Sylvíu Rós þann 23.06.10. Sendu inn þínar uppskriftir og þú átt möguleika á að vinna glæsileg verðlaun |
Uppskriftir vikunnar
Fáðu vikulegt fréttabréf:
Nú eru 36 áskrifendur.
|