Skinkusnitsel med héraðskryddi

Árstíð: Allt árið - Fyrir: 2 - Fitusnautt: Nei - Slög: 2174



Hráefni:

Þú þarft eftirfarandi hráefni í uppskrift að Skinkusnitsel med héraðskryddi.

2 skinkusnitsel, cirka 125 grömm hver
2 matskeiðar ferskt oregano eða 2 teskeiðar þurrkað
1 hvítlauksgeiri
Salt og pipar
1-2 teskeiðar steytt kardemomma
1 matskeið olía

Grænmeti
½-1 kúrbítur
1 lítil eða ½ stór eggaldin
3 tómatar
1-2 matskeiðar fersk salvía eða 1-2 teskeiðar þurrkuð
1-2 matskeiðar fersk oregano eða 1-2 teskeiðar þurrkað
2 ½ matskeið olía
2-3 hvítlauksgeirar
1 matskeið balsamico


Aðferð fyrir Skinkusnitsel med héraðskryddi:

Skerið kúrbít, eggaldin og tómata í cirka 1/2-1 cm þykkar sneiðar. Kryddið sneiðarnar með salti, pipar, salvíu og oregano. Hitið olíu á pönnu, við háan hita. Steikið eggaldin og kúrbít á pönnu, þar til það er mjúkt. Steikið hvítlauk í þunnum sneiðum og tómat í augnablik, í 1 mataskeið af olíu. Dreypið balsamico yfir grænmetið og raðið því í turn.

Þerrið kjötið og kryddið með oreganó, pressuðum hvítlauk, salti, pipar og kardemommu. Hitið olíu á pönnu og steikið kjötið í 1 ½-2 mínútur á hvorri hlið.


þessari uppskrift að Skinkusnitsel med héraðskryddi er bætt við af Sylvíu Rós þann 10.09.08.

Sendu inn þínar uppskriftir og þú átt möguleika á að vinna glæsileg verðlaun