Kex-kakaÁrstíð: Jól - Fyrir: N/A - Fitusnautt: Nei - Slög: 3535 Hráefni: Þú þarft eftirfarandi hráefni í uppskrift að Kex-kaka. 3 eggjahvítur 1/4 teskeið cream of tartar 1 bolli sykur 36 saltkex, mulin 1 bolli saxaðar hnetur 1 teskeið vanilludropar 100 grömm smjör 60 grömm suðusúkkulaði 1 bolli sykur 4 matskeiðar hveiti 2 egg 300 grömm suðusúkkulaði 150 grömm smjör 4 eggjarauður 6 eggjahvítur 3 matskeiðar sykur 1/2 desilíter kalt vatn 2 matskeiðar matarlímsduft 1/4 bolli sykur 2 1/2 matskeiðar kakó 2 bollar rjómi Aðferð fyrir Kex-kaka: Hitið ofninn í 175 gráður. Setjið bökunarpappír í botninn á 26 cm klemmuformi. Stífþeytið eggjahvíturnar með cream of tartarar og sykri. Blandið saltkexi, hnetum og vanillu varlega í. Setjið deigið í mótið og bakið í u.þ.b. 15 mínútur, kælið aðeins. Bræðið smjör og súkkulaði í potti við vægan hita. Takið pottinn af hitanum. Blandið sykri hveiti og eggjum út í og þeytið. Hellið þessu yfir kökuna og bakið í 35 - 40 mín. til viðbótar. Látið kólna til fulls. Bræðið súkkulaði og smjör yfir vatnsbaði og látið kólna aðeins. Hrærið eggjarauðurnar út í, einni í einu. Þeytið eggjahvíturnar, bætið sykrinum út í og stífþeytið. Blandið 1/4 af eggjahvítunum út í súkkulaðihræruna, til að byrja með og síðan því sem eftir eru. Setjið matarlímsduftið út í kalda vatnið, hitið og hrærið gætilega. Blandið því gætilega út í súkkulaðihræruna. Hellið yfir kökuna í mótinu. Kælið vel og takið kökuna varlega úr mótinu. Blandið kakói og sykri í rjómann og þeytið. Setjið kremið utan á alla kökuna. þessari uppskrift að Kex-kaka er bætt við af Elinborgu Baldvinsdóttur þann 22.12.07. Sendu inn þínar uppskriftir og þú átt möguleika á að vinna glæsileg verðlaun |
Uppskriftir vikunnar
Fáðu vikulegt fréttabréf:
Nú eru 36 áskrifendur.
|