Innbakaður laxÁrstíð: Allt árið - Fyrir: 8 - Fitusnautt: Nei - Slög: 4615 Hráefni: Þú þarft eftirfarandi hráefni í uppskrift að Innbakaður lax. Ferskur lax 1 timiankvistur 1 lárviðarlauf smávegis steinselja Sítróna Salt og pipar Smávegis hvítvín Stór rúlla smjördeig Tveir púrrlaukar 1 gulrót 1 egg til penslunar Dressing: 2 1/2 desilíter súrumjólk Salt og pipar Dill/steinselja og púrrlaukur Jafnvel smávegis sítrónasafi Aðferð fyrir Innbakaður lax: Hreinsið fiskinn vel og vandlega og setjið í ofnpott. Stráið salti, pipar, steinselju, lárviðarlaufi og tímiani yfir. Setjið sítrónu á og hellið hvítvíni og/eða vatni yfir. Setjið ofn (160 gráður) og eldið í 20 mínútur. Látið fiskinn kólna örlítið og fjarlægið roð og bein. Rúllið smjördeginu út í cirka 40x50 cm. Ef það smjördegið er í bitum er hægt að festa þá saman með smá vatni. Setjið fiskinn mitt á smjördegið. Stráið salti, pipar og sítrónu á. Setjið niðurskornar gulrætur og niðurskorinn púrrlauk á og lokið smjördeginu utanum um herlegheitin. Penslið með eggi. Eldið við 200 gráður, þetta er tilbúið þegar smjördegið er ljósbrúnt (tekur cirka 20 mínútur). Blandið dressingu: Setjið sítrónusafa, salt og pipar í súrumjólkina. þessari uppskrift að Innbakaður lax er bætt við af Sylvíu Rós þann 18.08.07. Sendu inn þínar uppskriftir og þú átt möguleika á að vinna glæsileg verðlaun |
Uppskriftir vikunnar
Fáðu vikulegt fréttabréf:
Nú eru 36 áskrifendur.
|