Einf÷ld sveppas˙pa


┴rstÝ­: Allt ßri­ - Fyrir: 4 - Fitusnautt: Jß - Sl÷g: 10479

Senda me­ t÷lvupˇstPrenta ˙t

Hrßefni:

Ů˙ ■arft eftirfarandi hrßefni Ý uppskrift a­ Einf÷ld sveppas˙pa.

2 laukar
250 gr÷mm sveppir
25 gr÷mm ■urrka­ir sveppir (mß sleppa)
800 ml grŠnmetisso­ (vatn + um ■a­ bil 3 teningar).
Ef ekki eru nota­i­ ■urka­ir sveppir noti­ ■ß 1 lÝtra af vatni.
1/2 desilÝtri rjˇmi (noti­ magran rjˇma)
1 desilÝtri undanrenna e­a lÚttmjˇlk
2 matskei­ar spelt
1/4 teskei­ar m˙skat
1 matskei­ kˇkosfeiti e­a ˇlÝfuolÝa
Heilsusalt (Herbamare) og pipar




A­fer­ fyrir Einf÷ld sveppas˙pa:

Steiki­ sveppina og laukinn, Ý potti, Ý smß kˇkosfeiti e­a ˇlÝfuolÝu ß lßgum hita Ý 10-15 mÝn˙tur. Strßi­ speltinu yfir og hrŠri­ vel Ý. Setji­ ■urrku­u sveppina, ef ■eir eru nota­ir, Ý skßl me­ 2 desilÝtrum af sjˇ­andi vatni Ý 20 mÝn˙tur. BŠti­ so­inu Ý pottinnn, og sjˇ­i­ s˙puna ß lßgum hita Ý 20 mÝn˙tur. Helli­ vatninu og ■urrku­u svepunum ˙t Ý s˙puna. BŠti­ a­ lokum rjˇma, mjˇlk og m˙skati ˙t Ý. Brag­i­ s˙puna til me­ salti og pipar.

Ůa­ er Š­islega gott a­ nota um 25 gr÷mm af ■urku­um sveppum (til dŠmis bl÷ndu af Shitake og Porcini sveppum), Nota ■arf nˇg af heitu vatni til a­ ■ekja sveppina. Lßti­ liggja Ý bleyti Ý 30 mÝn˙tur (ekki hella vatninu af og noti­ ■a­ svo Ý s˙puna)

Ef afgangur ver­ur af s˙punni er gott a­ bŠta ˙t Ý hana so­num hrÝsgrjˇnum og frosnum grŠnum baunum. LÝka mß bŠta Ý hana blˇmkßli, spergilkßli, gulrˇtum og fleiru, bara ■vÝ sem til er Ý Ýsskßpnum.

■essari uppskrift a­ Einf÷ld sveppas˙pa er bŠtt vi­ af Elinborgu Baldvinsdˇttur ■ann 04.11.07.

Sendu inn ■Ýnar uppskriftir og ■˙ ßtt m÷guleika ß a­ vinna glŠsileg ver­laun
Uppskriftir vikunnar

Fß­u vikulegt frÚttabrÚf:
FrÚttabrÚf me­ uppskriftum vikunnar
Skrß Afskrß
N˙ eru 1 ßskrifendur.


VeftrÚ | RSS | © HEPHEY 2002 - 2008

Einf÷ld sveppas˙pa
HÚr ert ■˙  :   Uppskriftir  >  Matur  >  S˙puuppskriftir  >  Einf÷ld sveppas˙pa