Danskt rúgbrauð

Árstíð: Allt árið - Fyrir: N/A - Fitusnautt: Já - Slög: 5938



Hráefni:

Þú þarft eftirfarandi hráefni í uppskrift að Danskt rúgbrauð.

50 gröm ger
1/4 líter súrumjólk
2 decilítrar jógúrt
1 matskeið salt
1 matskeið hungang
2-3 dropar sósulitur
325 gröm gróft rúgmjöl
Cirka 225 gröm hveiti (eða heilhveiti)
1 matskeið smjörlíki

Aðferð fyrir Danskt rúgbrauð:

Leysið gerinn upp í volgri súrumjólk og bætið jógúrtinu í. Bætið salti, fljótandi hungangi, sósulit og rúmjöli í og hrærið vel saman. Sigtið hveiti í smá í einu og hnoðið degið vel. Látið lyfta sér í cirka 1 klukkutíma. Mótið degið í aflangt brauð og setjið í smurt form. Penslið með köldu vatni og látið lyfta sér aftur í 30 mínútur. Penslið það aftur og stingið djúpt með gaffli á nokkrum stöðum. Bakið í miðjum ofni í 20 mínútur við 200 gráður. Færið formin svo neðar í ofninn og bakið í 25 mínútur í viðbót. Pakkið brauðinu inn í viskustykkiog látið liggja í eina nótt.

þessari uppskrift að Danskt rúgbrauð er bætt við af Sylvíu Rós þann 12.08.07.

Sendu inn þínar uppskriftir og þú átt möguleika á að vinna glæsileg verðlaun